close
材料：
李錦記XO醬60g、半土雞腿300g、蕃茄2個、馬蹄6個、蒜蓉10g、雞蛋1個
調味料：
素蠔油45g、雞粉20g、糖20g、醋20g、太白粉適量
做法：
1.將雞腿去骨後用刀略剁斬一下，再切成方塊放入容器中，加入鹽、雞粉拌勻後再加入蛋攪拌，再加入太白粉拌勻後略醃一下。
2.蔥切段、馬蹄去皮後切片，將雞球放入120度的油鍋中炸，再放入馬蹄片一起炸至熟透後，撈出瀝乾油備用。
3.取一容器，將XO醬、水、醋、素蠔油、太白粉水拌勻，做
成綜合調味料備用。
4.鍋中保留少許油，先放入蒜末、蔥白炒香，再加入炸好的雞塊翻炒一下，再加入綜合調味料炒勻，起鍋前加入蔥段，略為拌炒一下即可裝盤，盤邊再鋪上蕃茄片作為盤飾。
全站熱搜
留言列表
各式藝人ㄉ音樂&歌詞 (7)
