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材料：
塔皮：
無鹽奶油175g、糖粉92g、雞蛋1粒、杏仁粉50g、中筋麵粉225g
起司餡：
奶油起司250g、細砂糖35g、酸奶55g、蛋黃2粒、檸檬汁1/2粒
做法：
1.先把奶油、糖粉拌勻後，再加入雞蛋打勻，杏仁粉、中筋麵粉拌勻成麵糊，放入冰箱中冷藏後取出，再桿成約0.3cm後的麵皮，再用圓模型壓出形狀後，放入烤箱中，用上火190度，下火170度，烤15分鐘至塔皮呈半熟狀取出備用。
2.將奶油起司與細砂糖、酸奶放入鍋中以隔水加熱的方式拌至起司沒有顆粒後，再加入蛋黃、檸檬汁拌勻成起司餡，填入塔皮中約9分滿，再灑上松子，以上火190度，下火150度烤20分鐘即可。
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