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所需材料: 雞 ... 1隻 米酒 ... 1瓶 老薑 ... 10片 黑麻油 ... 3/4茶匙A 料味精 ... 1/4茶匙冰糖 ... 1/4茶匙
作法步驟:薑切片;雞洗淨切塊備用。麻油入鍋燒熱,再放入薑片、雞肉拌炒,直至雞肉約有 6 分熟,再下米酒,最後放進A料炒勻即可。
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