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材料：
麵糰：
中筋麵粉3杯、乾酵母粉1又1/2小匙、二砂糖2大匙、水1又1/2杯、沙拉油2小匙、青蔥1把、香油適量
餡料：
蔥花1碗、鹽1小匙、白胡椒粉1/4小匙、花椒粉1/4小匙、香油3大匙、蛋10個
做法：
1.將中筋麵粉、二砂糖、乾酵母粉、水一起攪打均勻，再加入沙拉油揉成麵糰即可蓋上保鮮膜後靜置發酵1小時備用。
2.青蔥切成蔥花後放入容器中，再加入白胡椒粉、花椒粉、鹽、香油拌勻至蔥花軟化成為香蔥備用，桌子上鋪好一張保鮮膜備用。
3.在發酵好的麵糰中拌入適量的香油後，分成10小球，壓成麵皮後包入1大匙的香蔥，收口包緊後抹油，以收口向下的方式在桌面上將麵糰壓成扁平狀。
4.起鍋熱油，將包好的麵糰放入平底鍋中煎至一面金黃後翻面，將蛋打入鍋中，戳破蛋黃後再蓋上煎黃的餅，煎至兩面酥香，食用時再搭配蒜蓉辣椒醬即可。
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