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 炸花枝圈
材料
A
花枝身..... 1隻
胡椒鹽....適量
米酒.. 1大匙
B
脆炸粉... 4大匙
水.. 適量
低筋麵粉... 3大匙 
作法
1. 將花枝切成圓圈狀加入米酒、胡椒鹽醃約5分鐘備用。
2. 取一盆,將脆炸粉以水調成麵糊後備用。
3. 將花枝均勻沾裹作法2麵糊,再沾上乾麵粉備用。
4. 熱鍋,放入炸油燒至180℃,慢慢放入作法3花枝圈,炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝油即可。



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