巷弄美食／懂吃的老饕也抓狂？　傳統三杯味讓基隆也飄香

 美食組／基隆報導



這家餐廳真是基隆最超人氣的，聽說很多台北人要來基隆玩，都會先預約位子，因為這裡除了可以吃到「便宜料多」的美食，還可以看基隆港夜景。因為東西好吃，晚一點來都要排隊等位子，讓好多懂吃卻沒吃到的老饕也抓狂！



強調「便宜料多、食材新鮮」的「象屋美饌坊」，面對低迷的景氣，生意卻絲毫不受影響，而且還每天爆滿。經過實地採訪後，才深深了解到東西真是好吃，也難怪連台北的老饕來基隆玩，都要事先打電話去訂位，不然就會排好久。

↓圖：份量超多而且下飯的「黑胡椒牛柳」套餐才300元。





由於接近港口，老闆許榮崇就以希臘風格來打造這家餐廳。藍白加上一點點奶油黃，純然的地中海風情搭配海鮮料理剛剛好。而且最厲害的，是他的鐵板料理。最熱賣的有「黑胡椒牛柳」跟「黑胡椒雞柳」，熱吱吱地上桌，好過癮。



鐵板上面舖滿軟嫩的牛柳，吃起好過癮，非常適合食量大的人。許老闆說他們的白飯無限量供應，好多小孩喜歡吃這樣的牛柳配好幾碗白飯，吃得很滿足。除了美味的「黑胡椒牛柳」外，還基隆一定要吃吃海鮮，像「三杯中卷」也超推薦。





↓圖：充滿地中海風情設計感的店面，一下子就坐滿客人。





吃起來新鮮彈牙的中卷，以傳統的三杯（用麻油、醬油、米酒三杯）方式爆炒，而且要把老薑片先炸乾，然後爆香。很多店家現在都不這麼費工地做這道菜，所以沒有傳統香氣的好味道，堅持的許老闆出這道菜，真是讓懂吃的老饕抓狂！



哪裡吃～



象屋美饌坊

02-2424-1998、2424-1986

基隆市仁二路257號2樓

www.elephant-house.tw