xxxxx 我 ㄉ 秘 密 基 地 xxxxx

黑胡椒起鹹司麵包棒材料~約作20條

1.高筋1000+小麥胚芽50+鹽20+水600+酵母粉2小匙(或6~10g)+義式香料和黑胡椒粉適量

2.披薩起司、白芝麻適量

將1.料攪拌呈團狀即可,麵團發酵方法請參考~芝麻小餐麵包~

分割時先呈團,再用兩手掌(騰空狀態喔!)搓呈長條狀(如圖)

這樣不用擀也不用洗墊子,很省事吧!~哈哈哈!

來!再看清楚!如上圖輕鬆作偷吃步如下~~~

1.大麵團平均分20小團

2.小團分好再從第1個小團開始稍微搓長,依此類推完成所有長麵團

3.小長條再用兩手掌續搓呈烤盤的長度,放入抹好油的烤盤中作最後發酵

這樣就不用等中間發酵的時間,可以將長麵包棒整型好還不浪費時間喔!還有如果有人怕麻煩想一次~搓到位~哼哼!那麵團會一直~倒縮~變成長短胖瘦不一啦!所以,還是按部就班的好喔!

發酵好的黑胡椒麵包棒(約1.5倍大)噴上水

均勻撒上披薩起司,再灑上白芝麻即可入烤箱烘烤

可一次上下兩層同時烤,記得中間烤盤要上下左右掉換著烤,這樣麵包才會均勻受熱

烤箱預熱180度約各烤20分鐘左右,起司呈金黃色即可

~黑胡椒起司鹹麵包棒~吃起來比較乾,最好是搭配各式濃湯沾著來吃,有著濃濃起司香的麵包棒和濃湯兩者搭配來吃,滋味真的是超讚的說享受的感覺絕對不輸給5星級飯店啦!這樣偶而不吃飯,把麵包當正餐來吃也挺不錯ㄋㄟ愛吃鹹麵包的朋友,可以試試看這款麵包

濃湯的做法請參考~蛤蜊濃湯~

最後,希望各位格友要隨時注意自己及家人的身體健康,常言道~健康的身體才是最大的財富~喔!

祝 大家身體健康 !