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@{麻辣火鍋}@
材料:A'花椒粒2大匙’葱末’薑末’蒜末各1大匙
B'辣椒粉1大匙’辣豆辦醬2大匙’花椒粉1大匙
C'大’小茴香各1大匙’甘草2片’(用中藥包’包起來)’
做法:1’起鍋加5大匙ㄉ油開小火把A料炒香’息火(須降溫’否則會變苦)利用剩餘ㄉ
溫度炒香B料
2’等香氣出來後放入高湯~水滾後放入C料一起用中小火煮3至4小時
3’將做法2ㄉ材料過濾起來~即可
PS
ㄝ可以用來做(五更昌旺)
不是很專業~
不過可以試試看~OK
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