猴塞雷「四神湯」～　多一管，口感更脆更好吃

 美食組／台北報導



所有去過景美夜市的人，都會愛上那種「特別Q脆」的口感！什麼呢？就是這家幾十年油飯攤子獨賣的「雙管四神湯」，別於一般四神湯裡頭的豬腸子都是單管，老闆突發奇想，把兩管變一管，口感更脆，嚼起來更有彈性，真絕！



不仔細瞧瞧，還沒發現在一管腸子裡頭還塞進一管，非常熱門的這一味，全台北市沒幾個店家想學，因為實在太費工了！不過，卻成了這家油飯攤子的賣點。老闆娘說，十幾年前，老闆突發奇想，想出了「雙管四神湯」，卻成了活招牌。

↓圖：軟Q好吃的小碗油飯，是賣了幾十年的好味道。





講到景美夜市裡好吃的油飯，沒有人不知道這家，如果怕搞錯，就直接跟人詢問，就說是有賣「雙管四神湯」的那家，就對啦！老闆娘還透露，老闆用了十幾種中藥材去泡藥酒，他的四神湯就是用這味的藥酒入湯，香氣才會那麼豐富細緻。



喝四神湯，當然也要來份油飯！一大碗（小份量）的油飯要30元，老闆娘說怕男生吃不飽，所以即使點了小碗的油飯，都會塞滿滿的，多放一點。而且一旁有人開玩笑說，他錢不夠等一下才能去領，老闆娘說：「沒關係！下次再給就好。」



↓圖：超有人情味的老闆娘，給的油飯也是好大一碗。





超級有人情味的店家，東西又那麼好吃，份量也很多！難怪，生意好的不得了，每天說是到晚上11點半，其實大約十點多，油飯或是四神湯就賣完了，聽說假日的人潮更誇張。所以，想要感受一下「雙管」的魅力，那就要早點去品嚐囉！



哪裡吃～



「油飯、雙管四神湯」

景美夜市後段

（下午3點30分到晚上11點30分）