香檸檬炸雞柳條
材料
A
雞里肌..4條
法式芥末醬... 2大匙
蜂蜜............ 2大匙
B
米酒............適量
胡椒鹽......... 適量
檸檬汁.........20㏄
C
脆炸粉............ 4大匙
低筋麵粉....... 7大匙
水..... 適量
雞蛋....... 1顆 
作法
1. 蜂蜜和法式芥末醬拌勻後成沾醬;雞里肌洗淨瀝乾水分,放入所有材料B中醃製約5分鐘備用。
2. 取一盆,將材料C混合成麵糊,將作法1雞里肌均勻沾裹麵糊後再沾裹一層乾低筋麵粉。
3. 熱鍋,放入炸油燒至180℃,慢慢放入作法2雞柳條炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝乾油脂,食用時佐作法1的沾醬即可。

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