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[西式] 簡單美味的普羅旺斯烤蕃茄
■ 材料：
蕃茄
西洋香菜（巴西利） Persil 切碎
蒜末
麵包粉（使用烤箱烹煮時可加）
■ 調味料：
鹽、橄欖油
研磨黑胡椒、太白粉（原食譜沒有）
■ 作法：
- 將蕃茄頭尾切掉一點點後，再對切。
- 將切碎的蒜末、巴西利 Persil末、些許的太白粉及研磨黑胡椒均勻地撒在切好的蕃茄上。
- 平底鍋內加入橄欖油，以中小火先煎已撒上香料的那面，煎至香味溢出後，翻面並蓋上鍋蓋以小火煎3~5分鐘左右即可，均勻地撒上海鹽後，即可盛盤。
■ 註：若用烤箱烹調，則可步驟(2)時加上橄欖油及麵包粉，再送入烤箱烤。 蕃茄
西洋香菜（巴西利） Persil 切碎
蒜末
麵包粉（使用烤箱烹煮時可加）
■ 調味料：
鹽、橄欖油
研磨黑胡椒、太白粉（原食譜沒有）
■ 作法：
■ 註：若用烤箱烹調，則可步驟(2)時加上橄欖油及麵包粉，再送入烤箱烤。
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