點心達人/薯粉餅.bmp 

材料:
 薯粉300克、糖粉120克、椰漿120cc、蛋黃1個、油20cc、香蘭葉適量

做法:
1. 將薯粉、香蘭葉倒入鍋中先以小火乾炒至香味散出盛出後放置一夜至完全涼透。
2.將椰漿、蛋黃以及糖粉、油放入容器中拌勻,取出部份椰漿後再將薯粉加入後拌至成為麵糰。
3.再桿成約0.3公分的薄片,以模型壓好後略為整型,排列在烤盤上,以175℃烤15分鐘即可。

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