外型似保溫杯　吳恩文用燜燒罐做出好料理　省時又省錢

記者黃意晴／台北報導



天氣逐漸變涼，許多女生都會有手腳冰冷的問題，這時候若能有碗熱騰騰的湯，相信身體頓時會溫暖不少。美食家吳恩文提供一個省時又省錢的好方法，教導上班族不用離開辦公室也能飽餐又暖胃。



在真空保溫技術不斷推陳出新之下，除了大家熟知的燜燒鍋可節省家庭主婦的烹煮時間，現在有使用更方便燜燒罐，外型類似保溫杯但「保熱」功能則持久得讓人驚豔。針對忙碌的現代人，知名美食家吳恩文要告訴大家如何善用保溫器具，快速做出營養湯品。



吳恩文表示，上班族時間有限，但大家可以利用在家時間，將煮湯材料一次準備好並分袋包裝，出門時只要帶著燜燒罐，就可做出健康的熱湯。他拿出私房秘訣，與大家分享養生牛腩湯的簡單作法：首先要預熱，將熱水注入燜燒罐停留一分鐘後倒掉，接著依序放進枸杞、紅棗、薑片及燙熟的牛楠與白蘿蔔，並加入少許鹽、醬油等調味料，最後加入熱水，蓋上杯蓋即大功告成，真的就是這麼簡單。



然而除了製作湯品，燜燒罐的功能還不止如此，平時如果想在辦公室飽餐一頓，吳恩文表示，燜燒鍋尤其可替代烹調時需要較長時間用小火烹煮的料理，例如：滷豬腳、香菇雞湯、人蔘雞湯、薑母鴨；燉牛筋、滷牛腱；煮粥或稀飯；綠豆紅豆湯、冰糖燕窩等都不成問題。燜燒鍋絕對是現代女性的最佳助手！



事實上膳魔師台灣區總代理，也就是皇冠金屬的董事長林欣蓓也是自家產品的愛用者，她的咖哩飯一極棒，忙了一天下班回家，用燜燒鍋烹調咖哩醬最省時，也最簡單，煮一鍋就可吃好幾天。起先以為老公是捧場才說好吃，沒想到兩個念小學的兒子也都可以連吃好幾天都不膩，小孩子不會騙人，這咖哩飯真的很好吃！



←林欣蓓的咖哩飯總是讓老公、兒子讚不絕口。