樂活蔬食／迷人天然味～　「八仙炒飯」越嚼越香，配料多

 美食組／台北報導



你有多久「不順」了？對外食人口來說，蔬果的攝取真的很重要，可是光喝那些含糖的飲料，其實是增胖而已，不會真正攝取蔬果纖維，讓腸胃道更順暢。在東區巷弄裡的鮮蔬美食，因老闆的用心，讓來用餐的老饕不因信仰，卻吃得快活。



很多人視「吃素」為畏途！多半是因為用料過油膩或是有種宗教信仰的困擾，所以品嚐「蔬食」的感覺，反倒是一種美好與紓解。因為大家每天比較容易攝取到的多半是肉類海鮮，偶爾也要一堆美味時蔬來中和腸道的酸性，讓身體更健康。









↓圖：配料多且極力推薦的「八仙炒飯」。





可是想到吃蔬菜，對很多喜歡吃肉的人來說，還不如叫他們餓死算了！所以，好吃的「蔬食」要做到「色、香、味」俱全，而且讓人食指大動很不容易。這家值得推薦的連鎖蔬食餐廳「寬心園」，除了擺盤美之外，用料也相當用心。



老闆精選各類蔬菜，把山藥、蘋果、蕃茄、蘆筍、榛果等弄成莎拉，光看色澤就讓人覺得開心。如果你不想吃套餐那麼多道的話，你可以挑單點的主菜來吃就可。招牌而且很香的「松露炒飯」，或配料超級多的「八仙炒飯」都很不錯。





↓圖：用枸杞、大紅棗與蔬菜提味的「十全大補鍋」。





想吃火鍋補補身的人，可以點麻油鍋底的「麻油酒香鍋」或是「十全大補鍋」，喜歡牛奶鍋底風味的人，那就來鍋「牛奶蔬菜鍋」吧！不同於藥膳，這裡喝到的湯多半是以枸杞或蔬菜提升甜味。少油、低鹽與天然的蔬果風味，真的很樂活！



哪裡吃～



寬心園

02-2721-8326

台北市仁愛路四段345巷4弄51號