close
材料：
低筋麵粉100g、細砂糖20g、切達起士25g、無鹽奶油80g、蛋黃1個、蛋白1個、匈牙利紅椒粉1/2小匙
餡料：
煙燻鮭魚70g、酸黃瓜丁2小匙、辣椒水適量、蕃茄丁2小匙、橄欖油2小匙、魚子醬適量、洋蔥末2小匙、白胡椒粉適量
做法：
1.將低筋麵粉、砂糖、匈牙利紅椒粉、切達起士末一起放入容器中拌合均勻，再與軟化的奶油及蛋黃搓揉成麵糰，包入保鮮膜中並將它桿平。
2.冷藏30分鐘後，再壓成每個直徑4公分的小圓麵皮，在小圓麵皮的表面均勻的刷上蛋白。
3.送入烤箱中，以上火180度、下火160度烘烤約10-15分鐘取出後放涼成為了餅乾備用。
4.將橄欖油、洋蔥末放入容器中拌勻，放入煙燻鮭魚丁、酸黃瓜丁及蕃茄丁、辣椒水、胡椒粉拌成第一份餡料。
5.馬鈴薯蒸熟後壓成泥放入容器中，加入沙拉醬拌勻，加入炒過的培根末、水煮蛋黃拌勻，再用鹽、黑胡椒粉拌勻成第二份餡料備用。
6.再取適量的餡料，鋪在已烤好的餅乾上，最上面再用紅、黑色的魚卵裝飾即可。
全站熱搜
留言列表
各式藝人ㄉ音樂&歌詞 (7)
