close
材料：
嘉納魚1斤、紅蔥油2大匙、洋蔥絲1兩、青蔥1支、紅辣椒1支、罐頭鳳梨2兩、木耳絲1兩、紅蘿蔔絲1兩、筍絲2兩、豬肉絲2兩、蒜酥少許、蒜末1大匙、麵粉適量
醃料：
鹽少許、胡椒粉少許、白醋少許、米酒少許、香菇精適量
調味料：
鹽少許、醬油1大匙、烏醋1大匙、白醋1大匙、米酒1大匙、細砂糖2大匙、白胡椒粉少許、味霖少許、香菇精少許、蕃茄醬1大匙
做法：
1.魚前處理後，兩面由頭尾劃開２刀，再加上鹽、香菇精、白醋、米酒拌勻後醃15分至1小時。
2.在外表沾上麵粉後，放入油鍋中炸至魚肉熟透後盛盤備用，
將筍切絲、紅蘿蔔切絲、木耳切絲、洋蔥切絲備用。
3.取一容器，依序放入蒜末、蒜酥以及味霖、烏醋、白醋、雞汁、米酒以及番茄醬、香菇精、鹽、糖等調味料攪拌均勻成為綜合調味料備用。
4.燒開一鍋水，依序放入紅蘿蔔絲以及筍絲、豬肉絲還有木耳絲川燙後撈出放入容器中備用。
5.起鍋燒熱紅蔥油，放入洋蔥絲炒至香軟，加入蔥段、辣椒片
、綜合調味料、水、鳳梨拌炒。
6.再加入已經燙好的食材，最後再用一點太白粉勾芡略煮一下成為醬汁，再淋在炸好的魚上，最後放上香菜即可。
全站熱搜
留言列表
各式藝人ㄉ音樂&歌詞 (7)
