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材料：
椰棗丁(去籽蜜棗)200g、桂圓乾60g、白蘭地酒20cc、鮮奶100cc、 紅糖70g、奶油80g、全蛋2個、低筋麵粉130g、肉桂粉1大匙、 泡打粉1大匙、鹽少許、核桃200g、枸杞適量
做法：
1.將椰棗放入鍋中，加水煮至滾沸離火後，加入枸杞拌勻再加入了紅糖一起拌勻，將奶油加入拌勻，再加入全蛋、桂圓乾拌勻。
2.再將事先已混合的泡打粉、肉桂粉、低筋麵粉及鹽拌勻過篩後，加入盆中拌勻成為外表光滑的麵糊，再將鮮奶加入麵糊中拌勻。
3.再加入核桃拌勻，最後再加白蘭地酒拌勻，將拌好的麵糊倒入
烤模裡略敲一下，擠出空氣放入烤盤之中。
4.放入烤模後，再將溫度轉至180度烤約40-45分鐘即可。
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