記者陳淑慧/報導、攝影/記者李惠洲

走進蒜頭糖廠,看著映入眼簾的五分車站、舊板車、靜置的鐵軌、遠處的甘蔗田,堆砌出濃濃的懷舊氣氛,彷彿進到電影「稻草人」場景,跌入一段緩慢且與世無爭的單純年代,「黑糖園」就靜靜地佇立在糖廠內,靜候旅人造訪。

除了最外面的中式大門是後來加蓋,「黑糖園」主體建築維持原本面貌,像是杉木板牆外觀、方格狀的玻璃窗花等,內部天花板則是由「甘蔗板」(利用甘蔗渣製成的板子)製成,屋頂用檜木支架撐起,最上面鋪上日本瓦片,每一個環節都十分仔細,因此即便已歷經90年的光陰,外觀可見歲月的痕跡,卻絲毫沒有殘破的感覺。

接手經營「黑糖園」的老闆娘高采絨也自己著手布置餐廳,木製骨董家具、檜木書櫃都是她多年來的蒐藏,高采絨並特別情商陶藝家好友邱采璣手工捏製觀賞用的陶藝品、打造陶製餐具,讓「黑糖園」兼容中式渾厚與日式儉約美感。初期是以台菜、日式拉麵等為主,餐點部分結合糖廠特色設計,最招牌的一道「黑糖甘蔗扣肉」就深受顧客喜愛。為了迎合越來越多年輕顧客,最近開始提供義大利麵、焗烤類美食,反應也很不錯。

DATA

電話:(05)380-5285

地址:嘉義縣六腳鄉工廠村1號(蒜頭糖廠蔗埕文化園區內)

營業時間:10:00~21:00

備註:無低消,不另收一成服務費

交通:開車/國道3號下水上系統交流道,接82號快速道路西行,下縣政府交流道,遇168縣道左轉直行,遇台糖祥和加油站右轉太子大道,直行約十多分鐘即可抵達。或國道1號下水上交流道,沿168縣道往朴子方向,至台糖祥和加油站之後走法同前。搭車/搭乘台鐵於嘉義站下車,於火車站前搭乘嘉義縣公車「雙溪口線」,於糖廠站下車。或搭乘高鐵於太保站下車,搭計程車約5分鐘即抵達。

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