xxxxx 我 ㄉ 秘 密 基 地 xxxxx

早年還沒有「有機飲食」這個名詞，因為當時的人們之飲食都是有機的，沒有化學污染。但由於科學的進步，各種食物都遭受污染了。蔬果有農藥的污染，土地有化學肥料的污染，加工品有添加劑的污染，河川有水質的污染，大地有垃圾的污染，空氣和水源也都污染，人心還有資訊的污染。另外，這幾年的毒產品也特別多，商人為了賣相好看、成本低廉等利益，加入非法的添加物，而使食品變成有毒的，而不知情的消費者，吃多之下也就生病了，甚至短瘦死亡了。

科學進步的同時，也同時帶來各種的污染，而這些污染大體上還是人類自己製造來的，而這些林林種種的污染，造成人心不安與飲食的不健康，但活在滾滾紅塵，似乎不容易擺脫這些污染而生存。

也因為現代的飲食都是污染的，所以人們開始講究「有機飲食」，甚至是「生機飲食」。但以佛家來看，養生的重點首重於「養心」，若能將心靈調養好，自然心情愉快，百病不生。

以佛法來看，人的慢性病主要是「無明」所致，因此，若要治病當以消減無明為主，而飲食對於疾病，只是扮演助緣的角色。

不時的，我們在媒體上可看見報導說，某些食物可能致癌，某種食物可以抗癌，也因此令許多人改變了飲食習慣，在此要告訴各位，這些研究有九成九都是膚淺的，既沒有深度研究，也沒有廣度研究，這種侷限在一個小點上的研究，客觀性大大的不足，因此不足為這些報導內容喜或憂。若你聽聞某種食物會致癌或含有某種不利健康成分而不吃的話，那市面上應該沒有東西你可吃的，這包括空氣在內，你都不可吸了。因為有的報導你沒聽到，有的研究以後就會報導，若匯集所有食物的負面報導就此不吃這些食物的話，能吃的食物恐怕少之又少了，而這樣的反應也是不智之舉。

每種食物的成分都是複雜的，而每種成分也各有他的功用，而吾人每天的飲食也是複雜的，你不會天天單吃一種食物。在不同的食物之間，他們有互相克制或平衡的作用，因此多方面的、均衡的飲食，就是健康的條件之一。而你若聽到那些膚淺的飲食報導就多吃或拒吃某些食物的話，反而造成營養失衡了。

另外，人體本身即有解毒之功能，食物中微小的毒素，不僅他種食物可以化解，身體本身也可以化解。另外，某些成分他雖然是毒素，但他也可能扮演解藥的功能。相反的，某些成分雖然是很好的營養，但他也可能是毒素，這全看你對他吃多吃少而決定了。

若你注重養生來維繫健康的話，以下幾點提供參考：

1.多吃天然的食物，少吃人類的加工品：人類所製造的加工品中常含有，抗氧化劑、增色劑、膨鬆劑等等的化學添加物，這些添加劑本身就是毒藥，但是人體也有解毒功能就是了，只是你吃太多的話，身體會分解不了。當一個人心靈健康時，身體的解毒功能也會比較強。當人在疲倦或負面心情很多時，身體的解毒功能也會下降。

2.隨順季節而吃：意即食用當季的新鮮蔬果，而一些進口蔬果不見得是所居當地的季節性蔬果，因此他對身體就缺少平衡的功效了。此外，你若出國的話，也要食用當地的蔬果，這樣可以減少水土不服的現象。這也可以說，現在盛產什麼蔬果，你就吃什麼蔬果，而盛產期的蔬果往往品質特別好，價格也特別便宜。而違逆季節而吃的話，正好相反，品質差，而且也昂貴，而且減少了生理平衡之效。

3.顏色均衡：若你不知道該吃哪些蔬果有平衡營養作用的話，你可以用顏色來區別，意即你每天都吃多種不同顏色的蔬果，這樣就有平衡營養之功效了。這些顏色有綠色、紅色、黃色、紫色、黑色、白色等等，每天只要吃足了五種不同色彩的蔬果，你的營養大致沒問題了。

4.各種維他命丸、補品、健康食品，這些東西能不吃最好，因為，藥補不如食補。這主要是這些健康食品都是化學性的，或有化學添加劑，這種吸收營養的方式是不自然的，所以長期服用也是傷害身體的。像長期吃「西藥」，這會傷害身體的肝、腎、腸胃、心臟、腦部等等，所以西藥的補藥少吃為宜。

5.最重要的健康關鍵則是「心」的問題：意即，心靈若健康的話，身體自然也是健康的。反之，若做人處世的心態、心理不健康，或情緒總是不好的話，這些不健康的心靈就是生病的因子。絕大部分的慢性病，其實是心靈不健康所引起的。也因為病根是「心」，因此慢性病藥物治療或飲食控制治療，其效果都不好，而若是食用西藥治療的話，這不知不覺是在製造另一個疾病。當今的西醫，對於慢性病都是枝末療法為主，所以難以療瘉原因在此。因為大部分慢性病都是「心」的問題為主，因此當從心靈下手才是根本之道啊！！