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最後更新: 2009-03-13 17:33:31

 

記者黃文茹/高雄報導 攝影/記者潘自強

曾任職日本料理店12年的陳惠聰,因親友長期居住日本,於是將12年的餐飲經驗及最道地的指導結合,在3年前開設合羽亭居酒和食屋。因提供的料理非常道地,吸引許多日籍客人前往用餐。
陳惠聰表示,居酒屋提供的料理都是平民化的日式料理,店內提供的茶泡飯,除了以玄米茶沖泡的梅子茶泡飯,更自創「鮭魚茶泡飯」新吃法,將日本人用餐後常點的烤飯糰與茶泡飯結合,烤飯糰淋上柴魚高湯後再撒上鮭魚鬆,讓日本客人吃過也說讚。

合羽居酒和食屋
地址:高雄市鹽埕區五福四路30號
電話:(07)521-9779
時間:11:00~14:00
17:00~24:00
(出菜至23:30)
店休:無

 

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